华康电器商城 / 2012-09-06

干贝冬瓜

使用材料

干贝	50g	冬瓜	350g
黄油	5g	姜	3g
盐	2g	水	200ml

使用的电器产品

松下微波炉（NN-DS591）

制作方法

【1】	冬瓜先切成10cm见方的小块，再在冬瓜的面上用刀按水平和垂直方向各划3刀，但不要切断，放在耐高温容器中。
【2】	干贝提前泡好，用手撕开，连汤带水倒在冬瓜上。将干贝末填入冬瓜的缝隙中，加入水，水淹没冬瓜，可再加少量的盐，放入微波炉用高火2分钟，再中火5分钟即可。

菜肴中的能量及营养素含量

能量	205Kcal	蛋白质	29g	脂肪	6.8g
碳水化合物	11.2g	维生素B1	0mg	维生素B2	0.1mg
膳食纤维	4g	钙	83mg	铁	3.2mg
锌	2.89mg	维生素A当量	7μg	维生素C	56.1mg
维生素E	0.91mg	钠	951mg

营养点评

【1】 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义。

【2】 干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。

健康指导

冬瓜内含蛋白质和大量维生素与矿物质，对护肤美白有不可忽视的作用。

 

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