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【电压力锅】酱烧牛蹄筋

华康电器商城 / 2013-11-21

【电压力锅】酱烧牛蹄筋

【电压力锅】酱烧牛蹄筋做法

 

A 使用材料

白酒 30g 生姜 20g
大葱段 20g 八角 1g

B 使用材料

料酒 10g 1g
白糖 2g 蘑菇精 2g
3g 鸡汤 150g
色拉油 30g 生抽 10g
红糖 5g 甜面酱 20g

C 使用材料

干牛蹄筋 100g    

使用的电器产品

松下电压力锅(SR-PE45)

制作方法

档位设置:(PE45)
蹄筋→2小时→开/START
辅助烹饪→一个小时候→关/OFF※


※辅助烹饪菜单默认时间为60分钟,待所需时间结束后点击“关/OFF"键
※在使用“辅助烹饪”的时候,请取走电压力锅的橡胶圈

 
【1】 将干牛筋蹄泡在温水里30分钟,使其柔软后取出放入电压力锅内
【2】 将A放入电压力锅内,加入清水没过食材,选择菜单”蹄筋“,烹调时间2小时,点击”开/START"
【3】 烹饪结束,待电压力锅自然泄压后开盖,此时蹄筋发大2倍体积,用清水冲洗,并去除蹄筋表面的膜和黑色淤血部分
【4】 将洗净后的蹄筋切成2cm长段,然后重新放回电压力锅内,加入调料B
【5】 选择菜单“辅助烹饪”,炖煮1个小时
【6】 最后搅拌一下即可

营养点评

【1】 蹄筋中含有胶原蛋白,脂肪含量低且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,能利于健康

 

家电美食

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