华康电器商城 / 2013-11-21
【电压力锅】酱烧牛蹄筋
| 白酒 | 30g | 生姜 | 20g |
| 大葱段 | 20g | 八角 | 1g |
| 料酒 | 10g | 盐 | 1g |
| 白糖 | 2g | 蘑菇精 | 2g |
| 醋 | 3g | 鸡汤 | 150g |
| 色拉油 | 30g | 生抽 | 10g |
| 红糖 | 5g | 甜面酱 | 20g |
| 干牛蹄筋 | 100g |
松下电压力锅（SR-PE45)
档位设置：（PE45）
蹄筋→2小时→开/START
辅助烹饪→一个小时候→关/OFF※
※辅助烹饪菜单默认时间为60分钟，待所需时间结束后点击“关/OFF"键
※在使用“辅助烹饪”的时候，请取走电压力锅的橡胶圈
| 【1】 | 将干牛筋蹄泡在温水里30分钟，使其柔软后取出放入电压力锅内 |
| 【2】 | 将A放入电压力锅内，加入清水没过食材，选择菜单”蹄筋“，烹调时间2小时，点击”开/START" |
| 【3】 | 烹饪结束，待电压力锅自然泄压后开盖，此时蹄筋发大2倍体积，用清水冲洗，并去除蹄筋表面的膜和黑色淤血部分 |
| 【4】 | 将洗净后的蹄筋切成2cm长段，然后重新放回电压力锅内，加入调料B |
| 【5】 | 选择菜单“辅助烹饪”，炖煮1个小时 |
| 【6】 | 最后搅拌一下即可 |
【1】 蹄筋中含有胶原蛋白，脂肪含量低且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，能利于健康
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