华康电器商城 / 2012-12-25
A 使用材料
B 使用材料
C 使用材料
使用的电器产品
松下电压力锅（SR-PE45)
制作方法
档位设置：（PE45）
辅助烹饪→10分钟后→关/OFF※ 保温等待→10分钟
辅助烹饪→5分钟后→关/OFF※ 保温等待→5分钟
※辅助烹饪菜单默认时间为60分钟，待所需时间结束后点击“关/OFF"键
※在使用“辅助烹饪”的时候，请取走电压力锅的橡胶圈
| 【1】 |
取普通小奶锅，放入A后用小火持续加热使糖溶化，期间不停搅拌防止焦底产生，直到糖煸炒深茶色后关火 |
| 【2】 |
接着把热水倒入，迅速搅拌开 |
| 【3】 |
趁热把焦糖倒入模具，厚度为1mm左右为佳 |
| 【1】 |
把鸡蛋柔和的打匀（以免产生很多密集小气泡） |
| 【2】 |
放入B后轻轻搅拌均匀 |
| 【3】 |
用筛网滤一下2（去掉蛋筋等其他物质，使其细腻） |
| 【4】 |
把3倒入之前做好的焦糖底模具内 |
| 【5】 |
模具上方用铝箔纸包住口（防止蒸的时候水蒸气滴入） |
| 【6】 |
取电压力锅将蒸板放入内胆内，然后将布丁一个个放在蒸板上 |
| 【7】 |
注水至模具外壁的1/2处，取出电压力锅的橡皮胶圈，盖上锅盖 |
| 【8】 |
选择菜单“辅助烹饪”，10分钟→再保温10分钟→再“辅助烹饪”5分钟→再保温5分钟即可 |
| 【9】 |
结束之后待凉，放入冰箱冷藏2小时左右即可将布丁从模具中倒扣至盘中 |
营养点评
【1】 优质蛋白质含量丰富，易于吸收，白糖给甜点带了相当多的热量，适合在正餐之间的补充能量
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