华康电器商城 / 2012-11-01

椰香朗姆葡萄蛋糕

使用材料

低筋面粉	100g	无盐黄油	100g
鸡蛋液	50g	红糖	60g
葡萄干	40g	朗姆酒	40g
动物性淡奶油	50g	椰蓉	40g
香草精	2.5g	泡打粉	2.5g
盐	1g

使用的电器产品

松下微波炉（NN-CS591）

制作方法

【1】	葡萄干用朗姆酒浸泡半个小时后，沥干。
【2】	黄油软化至室温后，加入红糖和盐，用打蛋器打发至膨松状态。
【3】	分2次加入鸡蛋，并搅打均匀，需要等第一次加入的鸡蛋与黄油彻底融合以后，再加第二次。
【4】	倒入香草精，并搅拌均匀。倒入动物性淡奶油，此时不必搅拌。
【5】	面粉和泡打粉混合后筛入黄油混合物里。
【6】	加入椰蓉以及葡萄干，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为湿润的面糊。
【7】	把面糊装入模具，2/3满。放入预热好180℃的微波炉，烤15分钟左右，直到完全膨胀，表面呈深金黄色即可。

营养点评

【1】 葡萄干用朗姆酒泡的软甜，带有淡淡的酒香和椰香

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