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【微波炉】椰香朗姆葡萄蛋糕做法

华康电器商城 / 2012-11-01

椰香朗姆葡萄蛋糕

使用材料

低筋面粉 100g 无盐黄油 100g
鸡蛋液 50g 红糖 60g
葡萄干 40g 朗姆酒 40g
动物性淡奶油 50g 椰蓉 40g
香草精 2.5g 泡打粉 2.5g
1g    

使用的电器产品

松下微波炉(NN-CS591)

制作方法

档位设置:
预热:烧烤选择→180℃→点击开始
烘烤:放入烤盘→时间选择→15分钟→点击开始

 
【1】 葡萄干用朗姆酒浸泡半个小时后,沥干。
【2】 黄油软化至室温后,加入红糖和盐,用打蛋器打发至膨松状态。
【3】 分2次加入鸡蛋,并搅打均匀,需要等第一次加入的鸡蛋与黄油彻底融合以后,再加第二次。
【4】 倒入香草精,并搅拌均匀。倒入动物性淡奶油,此时不必搅拌。
【5】 面粉和泡打粉混合后筛入黄油混合物里。
【6】 加入椰蓉以及葡萄干,用橡皮刮刀翻拌均匀,成为湿润的面糊。
【7】 把面糊装入模具,2/3满。放入预热好180℃的微波炉,烤15分钟左右,直到完全膨胀,表面呈深金黄色即可。

营养点评

【1】 葡萄干用朗姆酒泡的软甜,带有淡淡的酒香和椰香

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