华康电器商城 / 2012-10-21

果仁小圆饼

使用材料

无盐黄油	80g	糖粉	45g
盐	1g	鸡蛋液	20g
低筋面粉	100g	榛果香精	2.5g
杏仁片	若干

使用的电器产品

松下微波炉（NN-CS591）

制作方法

【1】	黄油室温软化后，倒入糖粉、榛果香精用打蛋器充分打发至体积膨大，颜色略微发白。
【2】	加入盐，搅拌均匀后，分2~3次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合后再加下一次，直至轻盈、膨松的质地。
【3】	将低筋面粉筛入黄油糊，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀。
【4】	挖一小块面糊（约10g），以4*5 共20个放在铺好烘焙纸的烤盘上，并用手指整形成圆形（稍稍按压），在面糊中间放上几片杏仁片。
【5】	放进预热至180℃的微波炉中，烤15分钟左右，表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。

营养点评

【1】 下午茶时，搭配牛奶或豆浆食用更好

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